万能牛肉酱

用料  

万能牛肉酱的做法  

1. 牛肉切小丁，焯水洗净，姜蒜剁碎成沫，小米椒切碎，吃不了很辣的可以换普通红椒。

2. 热油（油要多放）加姜蒜末、牛肉丁，炒至水份蒸发干，加海天黄豆酱（葱伴侣也可以，其他牌子的黄豆酱都是可以的）、耗油我是按2：1的比例放的，具体的量根据牛肉和辣椒的量调整，建议酱的量不要太大，否则最后做出来会黑乎乎的，还吃不着牛肉的香味。炒匀放辣椒翻炒两分钟，尝一下，根据口味放盐，酱要稍微重口些，利于存放。最后放上鸡精，少量的糖，就可以关火了

3. 成品