舞茸炖鸡

舞茸性味甘平。具有益气，清热，渗湿，疏通气机，调整脏腑的功能。乌鸡是营养价值极高的滋补品，内含丰富的蛋白质，B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，氨基酸高于普通鸡，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。而且含铁元素也比普通鸡高很多，食之可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨，是补虚劳、养身体的上好佳品。此道汤品对于滋补肝肾、益气补血、滋阴清热，产后气虚、血虚、脾虚、肾虚等症尤为有效，还能提升妈妈乳汁的质量哦。

用料  

舞茸炖鸡的做法  

1. 乌鸡处理洗净；舞茸泡发20分钟洗净；枸杞洗净；

2. 乌鸡倒入锅中，加入几片姜片和适量水，大火煮沸后捞出乌鸡，放入清水里洗去浮沫；

3. 将舞茸、枸杞、乌鸡放入锅内，加500ml水蒸45分钟以上。

4. 出锅时加入适量玫瑰盐调味即可。