超简单的西红柿鸡蛋炒猫耳面
菜谱3.33W
没有故事,就是懒。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
鸡汁儿 | 2~3滴 |
猫耳朵面 | 适量 |
大蒜 | 3瓣儿 |
食用油 | 适量 |
耗油 | 1勺半 |
超简单的西红柿鸡蛋炒猫耳面的做法
西红柿🍅 一大一小,洗干净切丁,放一边备用。
鸡蛋加少许盐,打散备用。
😉大蒜拍扁去皮切碎丁,放一边备用。小锅烧些水,稍煮一下猫耳朵👂,差不多时候盛出放在大点的盆里,过一下凉水。
(少留点面汤)
炒锅内多倒些油,先放入鸡蛋,炒熟后,盛出放在小碗内,备用。炒锅内少许油,放入碎蒜,炒香后放入西红柿丁🍅,加少许盐,翻炒出汁儿,然后加入依次鸡蛋、沥过水的猫耳朵面、耗油、小半碗面汤,翻炒均匀,盖上锅盖焖3-4分钟。
🔔加入适量的盐和鸡汁,翻炒均匀,然后就可以出锅啦~
小贴士
面汤和盐一定是少量多次!
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