樱花冰糖燕窝

这次炖的是爪哇三角。特点是耐炖。懒得用炖锅，直接上铁锅了，

用料  

樱花冰糖燕窝的做法  

1. 燕窝泡发三小时后，撕成条状。拿镊子挑掉大毛，用漏勺过滤掉小毛。

2. 挑完毛后再泡一小时，泡到燕窝没有白芯，说明泡发完毕。

3. 燕窝加纯净水，超过燕窝2cm左右就可以了不要加太多水，放冰糖。

4. （炖盅要盖盖子，铁锅也是）我用的是铁锅，锅里加水烧开转小火放入炖盅。隔水炖30分钟左右。

5. 盐渍樱花要提前温水泡好，轻轻搓掉花瓣上的盐，否则口感有点怪喔！燕窝煮好加以点缀。看看是不是有食欲啦～

小贴士

泡发燕窝，一定要用纯净水或者凉白开。倍数一般都是8倍以上的。

樱花。有调节内分泌增强体质的功效。多食对女性好。樱花也可用来泡茶。