酸辣抄手
菜谱2.17W
酸酸辣辣的味道,是我的最爱,自己动手做出来的抄手馅健康放心...已经决定批量生产啦!
用料
抄手皮 | (超市买现成的) |
猪肉馅 | 2LB |
葱 | 四根 |
姜末 | 少许 |
花椒 | 少许 |
胡椒 | 少许 |
盐 | 2茶匙 |
鸡精 | 2茶匙 |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 少许 |
酸辣抄手的做法
猪肉馅放入碗中,加少许淀粉,一个鸡蛋,适量姜末,胡椒,盐,鸡精混合,顺着一个方向搅动,这样搅出来的肉馅才会嫩!
花椒泡在水中,将少许花椒水放入肉馅中,继续顺着一个方向搅,花椒可以去掉肉惺味
抄手皮是买的超市现成的,直接包就好,将抄手皮摊开,加入适量肉馅,对折成三角形,两边的底角对叠在一起就好,我只会包这种简单的
接下来炒料:将锅上烧热,放入调和油,加干辣椒结(我是将干辣椒结用手撕成碎片),花椒,这是做红油的第一步。忘记拍照啦,炒好的油倒入碗中
接着开始兑抄手料,将已有干辣椒,花椒油的碗里加入生抽,醋,再加入熟油辣椒,花椒油,鸡精,葱花配用
烧一锅热水,水开后加入抄手煮熟,将调料碗里兑入面水,将抄手盛入即可食用啦,吃起来油辣辣的,全靠炒的干辣椒花椒油,效果比只加花椒油,辣椒油的效果更好
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...