冬日暖胃食谱—猪肚鸡

春耕、夏耘、秋收、冬藏，大自然的规律，冬天来了，人体也要囤点能量，冷冷的天适合煮一锅猪肚鸡，温暖自己和家人的胃。

用料  

冬日暖胃食谱—猪肚鸡的做法  

1. 花胶提前一天泡发好剪成小块，猪肚用淀粉和盐反复搓洗至干净，鸡肉砍块，药材清洗干净，胡椒粒放研磨杯里研磨成小颗粒状。

2. 把鸡肉、花胶、药材（取半）一起塞进猪肚里，猪肚用稻草杆扎好

3. 把扎好的猪肚和剩下的一半药材、研磨好的胡椒一起放锅里加入适量清水，大火煲开后小火煲一个小时，注意要把浮沫撇掉。

4. 一个小时以后猪肚取出切小块，和里面的材料一起再放入锅里煲半个小时左右。

5. 关火前别忘了放盐！

小贴士

关于花胶的泡发我前面的菜谱里有写过，其实一些不是很大块头的花胶只要冷水泡软洗净剪成小块就可以放去炖煮了。
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