蟹味菇芦笋炒虾仁
为了健康着想,即使只有我一个,都要正正经经地吃饭!
买了很贵的芦笋,当然要好好地做来吃。
芦笋和蟹味菇虾仁一起炒,营养丰富又美味~
配上小鱼干,半熟的水煮蛋(冷水下鸡蛋煮5分钟,然后关火焖4分钟,煮出来的鸡蛋蛋白非常嫩滑,蛋黄呈半凝固状),红豆沙加烤热了的宁波年糕,当然还有煮的软硬适中的白米饭,这就是完美的一餐了~
用料
冷冻虾仁 | 80 g |
芦笋 | 200 g |
蟹味菇 | 半盒 |
盐 | 少许 |
米酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
油 | 少许 |
蟹味菇芦笋炒虾仁的做法
芦笋洗净削去尾部的硬皮。虾仁解冻,洗净,控干水分。蟹味菇去掉尾部,洗净,不用弄干。
大火把炒锅烧热,加入少许油,然后加入虾仁翻炒片刻。
加入少许米酒去腥。加入蟹味菇翻炒片刻。加少许盐调味。
加入芦笋炒至熟。
最后加少许糖吊鲜,再翻炒均匀后就可以装碟开吃了~
小贴士
· 所有的材料本来就很容易熟,再加上猛火快炒,所以注意烹调的时间,千万别炒太久了,容易过火或烧焦……
· 米酒加少许就可以了,如果加太多了,因为猛火炒的关系,锅子比较容易着火。╮(╯_╰)╭ 当然如果要省略米酒也没关系。
· 蟹味菇洗净后不用控干,炒的时候那一点水分可以用来弄熟材料和防止烧焦。
· 糖是吊鲜用的,可以似乎个人口味选择加不加或加多少。
-
低糖松软吐司(手揉出膜真的成功了!)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我终于可以自己出吐司教程了!在做出这版之前,至少失败了五次,几乎都要放弃自己做吐司吃了,然后偶然的机会看到一个菜谱试着做了一下,添加了自己的方案,居然就成功了,然后这是第二次成功,记笔记!用料高筋面粉260克白砂糖25克盐3克酵母3克黄油25克鸡蛋1个牛奶140克低糖松...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...
-
下酒菜单食谱做法大全,超简单的下酒菜单做法步骤
用料记录。下酒菜单的做法1.辣炒肥牛金针菇2.黄油煎口蘑芦笋3.卷心菜鸡肉卷4.梅渍小番茄...