芦笋炒虾仁（白菇）

轻食 营养菜
分量：3人份
用时：30分钟

用料  

芦笋炒虾仁（白菇）的做法  

1. 把虾去背线

2. 去虾头 去壳留尾巴
   把虾背切开

3. 用料酒／淀粉和盐腌制20分钟

4. 开火煮芦笋30秒 不要超过1分钟捞出

5. 用炒锅放少许橄榄油 炒虾头，直到虾油出来

6. 把虾头丢掉 直接在锅内入蒜泥煸炒下（虾头煮出来的才更有味道）
   加入白菇，翻炒至软出水
   加入虾，翻炒至红
   加入芦笋 放少许盐 翻炒一分钟就能出锅了。

小贴士

Tips：用牙签从虾的第3和4中间插进去拉出来就是一整条