美味佳肴馆莴笋片炒腊鸡
菜谱1.04W
在外面吃的很多干锅类 都是莴笋片打底 配上各种腊味的肉都是很美味的
过年每家都会做一些腊菜
依然是跟老爸讨教了一下做法
虽然卖相不佳但是味道还是OK的
所以还是建个菜谱纪念一下 大家不要嫌弃~
用料
| 腊鸡 | |
| 莴笋 | |
| 辣椒 | |
| 花椒 | |
| 高度白酒 |
莴笋片炒腊鸡的做法
腊鸡洗净切块
加水煮20分钟左右捞出
然后用花椒白酒均匀腌制腊鸡半个小时以上![莴笋片炒腊鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "莴笋片炒腊鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配菜切好
（请忽略我笨拙的刀工！！）![莴笋片炒腊鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "莴笋片炒腊鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
菜锅倒入油加热，翻炒腊鸡再加入配菜，倒入生抽，耗油等调味料一起翻炒，加盐调味，最后可以加一些芝麻油翻炒均匀出锅
![莴笋片炒腊鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "莴笋片炒腊鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
其实我本人不太喜欢吃腊味总觉得很重的烟熏味道
用花椒和高度白酒腌制后没有很重的烟熏味了噢
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