蒜味吐司～

讲真对下厨房很失望……我在下厨房找到的蒜香吐司都是现成吐司再加工的……
难道就没有人试过买面团里放蒜嘛
失望
ps……这只是自己记录下而已
一个想做咸吐司没有低糖酵母的人
😂只能加最少算7%的糖了……

用料  

蒜味吐司～的做法  

1. 第一次做的很烂的～波兰种都不知道怎么做？！
   

2. 后油后盐法……揉面团到完全扩展阶段……
   最后撒蒜粉……黑胡椒碎

3. 一发28°c 60min 翻面后30min

4. 用你自己喜欢的方式……整形
   由于我整形很烂我就不误人子弟了
   😶

5. 二发31～35°c 60～90min
   ps这里的面包可以不割……只是我闲着没试过我就剪了……这样吐司不会爆头了……我看着面包雪的酒店吐司看起来很不错……我就试试割
   ps：割的要够狠
   黄油可以换蒜蓉黄油～更香（我懒忘做）

6. 😂没什么经验……至少不是伤疤～可以看出来是割口
   

7. 按照配方的蒜粉下……出来口味偏淡蒜味……
   😶如果要重口的麻烦翻倍
   

小贴士

😂这个配方是我编的……最简单最简单的咸味蒜香吐司