原味吐司

用料  

原味吐司的做法  

1. 1.高筋粉250，牛奶125左右，鸡蛋一个，糖40，干酵母3，奶粉20，黄油25，盐2g。牛奶和鸡蛋总重量控制在165左右（每个品牌面粉的吸水率不一样，适当增减几g），除了黄油以外的材料混合搅打拉出粗膜。我是海氏揉面机2档5分钟+4档10分钟。
   2.加入黄油，4档15分钟搅打到面团拉出结实的薄膜，戳一个洞，洞光滑就可以了。
   3.然后放容器静置30分钟（用保鲜膜盖住容器）。时间到以后，然后将面团分成三份，进行醒发（不要揉）（继续用保鲜膜盖住）。
   4.醒发20分钟后整形进行发酵，发酵到容器8.5分满，烤箱预热160度，进烤箱后155度，40分钟。
   每个烤箱温度不一样，我的烤箱设置到145度，实际烤箱温度计显示155度。
   配方亲测有效。
   其实记录这个的小心思是自己记得以后怎么做，否则时间长忘了。
   伙伴们不喜勿喷～

2. 如上

3. 如上

4. 如上