红白烧肉

这道菜的灵感是因为冰箱里只剩下五花肉，老豆腐，胡萝卜。就把它们配搭在一起，味道还不错。

用料  

红白烧肉的做法  

1. 准备五花肉，胡萝卜，老豆腐，图中老豆腐是没吃完做成的冻豆腐，用新鲜的或者冻豆腐都可以。五花肉不要太肥。

2. 配料有姜蒜，鲜辣椒或者干辣椒，黄冰糖，八角，盐和生抽

3. 锅内坐点底油，生五花肉放锅内，煸油，

4. 五花肉的油完全煸出，呈金黄色之后，放入黄冰糖，姜蒜，辣椒，八角，继续小火翻炒。

5. 几分钟之后，放入胡萝卜继续翻炒

6. 继续翻炒，冰糖完全融化，关掉火，等锅凉一点，加热水，重新开火煮开，倒入适量酱油

7. 煮开以后转入小砂锅，中小火炖十五分钟左右，加入老豆腐。

8. 汤汁完全收干前，加适量盐。尝尝胡萝卜有没有软熟，自己控制炖的时间。

9. 做好了