西红柿炖牛腩土豆甘蓝
菜谱1.9W
用料
牛腩 | |
甘蓝 | |
土豆 | |
西红柿 | |
番茄酱 | |
料酒 | |
香叶 | |
花椒.大料.小茴香 | |
葱.姜.蒜. | |
蒜苗 |
西红柿炖牛腩土豆甘蓝的做法
准备食材
牛腩切块备用
凉水下锅,焯水,水开时放少许料酒,一片姜片去腥,把浮沫脏血捞出锅。
焯的水放盆里沉淀备用。炒锅中放少许油,放入葱姜蒜炸香,放入切好的西红柿🍅 翻炒,最好炒出红油,再放2大勺番茄酱。
准备一个砂锅,把炒好的西红柿到入砂锅中,再放入沉淀好的焯牛腩的水,锅中放入葱姜香叶和装好调料的合,开炖,锅开后小火慢炖1小时左右。
肉炖熟后加入切好的土豆和甘蓝,再炖15分钟左右,炖熟后撒上蒜苗。
装大汤碗中,好香啊!😜✌
喝汤吃肉😂😁😜
小贴士
炒西红柿时一定要炒出红油,把番茄红素炒出来。
出锅时撒香菜或蒜苗都可以,再放少许胡椒粉。😂😁😜
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