肉沫蒸白菜豆腐
菜谱2.93W
比较清淡,适合空口吃一盘,哈哈哈哈~~~~
用料
肉沫(牛肉、猪肉、鸡胸肉) | 1小块切碎 |
生抽、胡椒粉、盐 | 适量 |
嫩豆腐 | 1盒 |
白菜 | 2瓣 |
香菇 | 2朵切碎 |
香菜 | 切碎 |
葱花 | 切碎 |
蒜泥、 香油、辣油、香醋、白糖 | 适量 |
肉沫蒸白菜豆腐的做法
干香菇提前泡,水留着备用。
肉沫提前切碎用生抽、胡椒粉、少许盐花拌匀腌制20分钟。
热锅少许油加蒜炒香,放肉沫至变色,加香菇粒,倒点泡香菇的水和生抽,好了盛出备用。白菜切小块(通常我是先横着划条条然后竖着切)铺蒸碗的底部。
豆腐切块铺白菜上面。
步骤1中的香菇肉沫倒最上面,连汤汁一起。撒一半香菜葱花上锅大火蒸10分钟。
出锅撒剩下的一半葱花,香菜,淋香油,辣油,白糖,盐,香醋等调味品出锅,拌匀开吃。
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