一碗暖身暖心的小圆子
菜谱2.23W
尽管,这几天的冬日暖阳有一种恍如春天的感觉,可夜冷的晚上还是想来点热呼呼的食物。
回家路上,买到了老爷爷老奶奶那家朴素的糕团店现磨的糯米粉,立即蒸上南瓜,动手制作一碗气血双补的南瓜小圆子。
用料
水磨糯米粉 | |
甜酒酿 | |
鸡蛋 | |
藕粉 | |
核桃 | |
手工红糖 |
一碗暖身暖心的小圆子的做法
1.先制作南瓜圆子,其他配料准备在一旁。
2.少量水煮开后,下圆子,煮至浮起,再加入3勺酒酿,再次煮沸
3.加核桃,加红糖藕粉水,沸腾后,打入已经搅拌好的鸡蛋液。
4.关火,开吃。
哇,一碗喝下去,身体热乎乎,心也暖融融!
小贴士
1.糯米粉一定要少量沸水搅拌,然后倒入蒸透的南瓜
2.藕粉是勾芡用的,比玉米淀粉啥的都要好
3.鸡蛋一定要最后倒进,立即关火,不然就老了。
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