酱香带鱼
爹妈不知道为什么,只给装了这么几块带鱼🐋
用料
鱼 | 半条 |
青椒 | 1个 |
芹菜 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
酱油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
酱香带鱼的做法
带鱼洗净,厨房纸吸干水分。加盐、胡椒粉、姜片、料酒腌制
秘制生抽
生抽、加蚝油、酱油调匀
锅内放油,两面煎至焦黄
将腌制带鱼的料酒汁倒入,加青椒、芹菜
倒入调好的酱汁
加少量水煮至收汁
完美
小贴士
秘制生抽:仔姜、蒜瓣、辣椒洗净,吹干水后,放入无水无油空瓶中,倒入生抽,放入冰箱冷藏。等姜蒜辣椒泡入味,生抽中也有了姜蒜辣味,姜蒜可口,生抽最适合做荤腥菜用,
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