红糖顶糕（方言叫顶糕）

这个糕点我们方言叫顶糕
学名我就不知道了
红糖的量个人认为薄薄的均匀铺一层最好，但是每个人力道不一样，所以无法规定多少g，而且有的人喜欢吃红糖多，所以这个看个人口味，
但切记，不论口味重或者浅，都要是均匀的铺上红糖

用料  

红糖顶糕（方言叫顶糕）的做法  

1. 准备糯米粉和粘米粉

2. 用筷子搅拌均匀

3. 200g的水，边倒入边搅拌

4. 用手搓

5. 搓成这个样子

6. 用滤网过筛成这样的细腻状

7. 先铺一层粉，然后中间铺红糖（我这个红糖铺多了，而且不均匀，成品不是那么好看了），再铺一层粉

8. 用刷子刷平，再切割一下

9. 放入蒸格，大火烧开后，转中火蒸19分钟

10. 切记铺红糖的时候，要铺均匀的一层，不能太多，也不能太少，第一层份铺厚一点再铺红糖比较好，我这就去失败的照片，不过不影响味道哈，我上一次做的很好看，但是忘了拍照，下次再做再补照片

11. 吃起来还是很好吃的