枸杞小滑肉
菜谱5.83K
时间:约10-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
猪瘦肉 | 200g |
盐 | 2g |
白胡椒粉 | 一丢丢 |
玉米淀粉 | 10g |
葱姜水 | 30g |
枸杞 | 30g |
葱花 | 根据口味添加 |
紫菜 | 根据个人口味添加 |
盐 | 一小撮 |
枸杞小滑肉的做法
猪肉混合盐、白胡椒粉、玉米淀粉、葱姜水,搅打成泥。形成的肉泥是有弹性的,不流动的才是成功的。
将泡发的枸杞拌入肉泥里面,一点一点的逐渐下入热水锅里面。全部放入后,加热2-3分钟,肉丸都漂浮起来了,就熟了。
找一个大号的汤婉,里面放入一些葱花、紫菜和一丢丢盐,连汤带小滑肉一起倒入碗里,搅拌一下就好了。
小贴士
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