拯救炒蛋花

在做熟蛋黄冰激凌的时候，加热蛋黄牛奶不小心炒成蛋花了(๑‾᷅^‾᷅๑) ,于是把蛋花炒干，用厨房纸巾吸水弄干一点，过筛蛋花代替玛格丽特饼干的蛋黄部分。

用料  

拯救炒蛋花的做法  

1. 把炒蛋花用厨房纸巾挤干水分，之前在做冰激凌的蛋黄牛奶，用了两个蛋黄100克牛奶和20克糖，所以之后做饼干只用加10克糖

2. 加入糖打发黄油，加入过筛过的鸡蛋花(状态是泥状的了，很好混合)，搅拌均匀，加入面粉捏成团。

3. 把粉团捏成一个个小圆，用拇指在小面团中间按一下，周围有裂痕的样子，放入烤箱170℃20分钟。