拯救没胃口(*^ω^*)海鸭蛋炒饭
今年被海鸭蛋圈粉,以前吃咸鸭蛋都只吃蛋黄的,这个海鸭蛋都是蛋黄一口吃掉,然后把蛋白捣碎拌饭。今天忽然想为什么不试试炒饭呢?小嗨皮吃了大半碗,嗯,他喜欢吃就是成功的。
用料
海鸭蛋 | 1个 |
米饭 | 3碗 |
葱 | 1根 |
胡萝卜 | 小半根 |
黄瓜 | 半根 |
卷心菜或者绿叶菜 | 一小把 |
拯救没胃口(*^ω^*)海鸭蛋炒饭的做法
首先你需要一颗海鸭蛋😉而我就有😊
配料胡萝卜黄瓜切丁备用,小葱切成葱花,因为我家小嗨皮不吃葱,我切得比较大,方便我把它挑出来😂
把海鸭蛋捣碎
炒锅放油,把胡萝卜卷心菜放进锅里炒断生。
加入米饭翻炒均匀,然后倒入捣碎的海鸭蛋一起翻炒翻炒。
快起锅的时候加入黄瓜丁和葱花翻炒30秒。
可以尝一下咸淡,觉得淡了可以加一些生抽或者耗油调味。因为我的米饭是两人的分量,有点多所以我加了小半勺生抽。
装碗开吃吧,海鸭蛋的咸已经被米饭中和了。我炒饭就是喜欢放一些红的绿的感觉看起来有食欲😄
小贴士
1⃣海鸭蛋用热水烫2分钟会比较好剥壳,然后油也会多,原理我不知道,别人告诉我的。亲测是真的。
2⃣配菜可以按自己的喜好来,或者家里有什么就放什么,这大冷天的出去买菜也没人愿意跑😄
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