素蒸豆角
菜谱3.14W
用料
豆角 | 一把 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 普通纸杯子半杯多 |
玉米面粉 | 半杯 |
盐 | |
醋 | |
生抽 | |
耗油 | |
蒜 | |
小米辣 |
素蒸豆角的做法
豆角切成小段或者丁 打上两个鸡蛋和适量盐抓匀 加入半个多纸杯子面粉和半杯玉米面粉(不要太多 不然口感不好)抓匀
放在浅盘里 均匀铺开(我这个忘了铺开)
锅中烧水 开锅之后豆角大火蒸15分钟蒜切末 小米辣切成圈圈 放在碗里 泼入热油
再加适量盐、生抽、醋、耗油搅匀豆角出锅后 淋入料汁
清新香糯美味 有豆角和玉米面的香甜 还微微辣 可以当菜可以当主食
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