美味佳肴馆豆角素菌花
做了个素食版，用杏鲍菇仿制肉类花，如果吃肉食，可以换成腰花+肝片或者鱿鱼+墨鱼
用料
| 杏鲍菇 | 一只 |
| 四季豆 | 适量一把 |
| 蒜瓣 | 两瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 油 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
豆角素菌花的做法
杏鲍菇切片，不要太薄了太大，然后切花，四季豆选细一点的，稍微粗的可以对半切一下，蒜瓣切片
热锅下少许油，先倒入蒜瓣炒香，再加入豆角翻炒一下后，倒入适量水，闷熟豆角，到豆角软熟，下菌花翻炒，看到菌花变色，放少许酱油给菌花上个色，看上去比较像肉一些，然后根据口味加入少许盐，再翻炒一下，就可以起锅了
小贴士
之前吃了一家素食自助餐厅，觉得素食伪装肉类很有意思，开始自己尝试一下，然后我真的很喜欢吃菌类
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