原味椰子鸡盅
这是一道原汁原味的椰子鸡盅,很简单很简单…
记得小时候母亲有段时间常给我们几个孩子做这样的椰子鸡盅,没有复杂的材料,很纯粹的味道…
用料
椰子 | 2个 |
鸡肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
原味椰子鸡盅的做法
这里我用的2个椰子。
选取椰肉适中的椰子(我感觉我的椰子有点老,椰肉有点厚了,其实只要不是很嫩的那种椰子就行),把里面的椰子水先倒出来备用。倒出椰子水后,在椰子顶部用工具开个口(想美观可用锯子锯,图上这个是家人用刀弄的😅),形成个盖子的样子。
取适量的鸡肉切小块后焯水,去下鸡肉的血水。
因为椰子内部容量不大,加上本身喜欢喝汤,所以鸡肉我没放太多,当然如果你喜欢吃鸡肉可以多放~焯好水的鸡肉放入椰子里。
椰子内部放好鸡肉的样子。
把最开始倒出来的椰子水再倒回椰子里。
盖上椰子盖子,上锅蒸1个半小时即可。
蒸好的椰子鸡盅出锅后放点盐即可。
这个做法很原汁原味,个人很喜欢喝汤,咸中带甜,清清的~
可根据个人口味适当的放点枸杞,红枣之类的也OK,个人还是喜欢原味哒 ✌。
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