原盅椰子炖乌鸡,好吃不腻
椰子炖乌鸡,不用任何调料,乌鸡汤清甜可口,椰子肉也非常好吃!简单易做,营养丰富,失败几率为零!
如果不想花时间开椰子,也可以买椰子肉炖乌鸡,同样好吃!
用料
椰子 | 1个 |
乌鸡 | 1只 |
姜 | 1个 |
红枣 | 3颗 |
枸杞 | 10粒 |
原盅椰子炖乌鸡,好吃不腻的做法
椰子除去外边多余的皮,用刀在顶部划出圆圈痕迹,然后用菜刀对着一个地方用力,有裂口后按照画出来的痕迹打开椰子盅,倒出椰子水备用。不过千万要小心手。如果有老椰子最好,我这里用的是新鲜的椰子。
乌鸡洗净切块备用
乌鸡凉水入锅,待水开后,焯水去除血沫
将处理好的乌鸡放入椰子盅内
加入姜片,枸杞,红枣
倒入椰子水,水位大概距椰子盅上部2-3厘米即可
高压锅中放入小蒸架,放入椰子盅,盖上椰子盖,盖上锅盖,锅中倒入1/3的水,炖30分钟
待压力散尽,打开锅盖,就可以吃啦!淡淡的椰香,乌鸡肉很紧实,不用放任何调料就有清甜的味道,非常适合女生补身体,里面的椰子肉也很容易取下来,我都吃光啦~
小贴士
喜欢咸口的同学可以在吃的时候少加一点盐,开椰子的时候一定要小心手哦
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