芋泥小饼

吃芋头的季节 变着花样的做

用料  

芋泥小饼的做法  

1. 除了芋泥和面粉 将所有材料混合均匀 然后倒入面粉 厨师机一档和面1分钟 然后3档和面10分钟 拿出面团松弛一会儿

2. 面团分成10份 芋泥也分成10份 芋泥就是芋头去皮上锅蒸熟 然后压碎就可以了 喜欢颗粒口感就直接勺子压碎 喜欢顺滑口感就再挤压过筛一下

3. 面团排排气 然后擀成片 拿一个芋泥球包里边

4. 手法就和包包子差不多 网上有教学视频 简单易学

5. 包好了收口向下 擀成小饼

6. 撒点芝麻装饰

7. 烤箱40度发酵1小时

8. 盖一层油纸

9. 上边压一个烤盘 上下火150° 中层烤20分钟

10. 烤盘已经被顶起来了 哈哈

11. 出锅 可以直接吃 也可以晾凉了再吃 都很松软

12. 感觉芋泥还可以再多一些  500克应该正好 这样馅料更足更好吃

13. 两个进肚了

小贴士

芋泥如果觉得很干 可以慢慢加椰浆或者水调整哈！