芋泥奶香饼
我不是专业的厨师,只是对美食有兴趣看了别人的菜谱学着做的,所以很难说清楚材料的分量,基本靠感觉哈哈
用料
面粉 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
芋头 | 一个 |
蜂蜜 | 少量 |
黄油 | 少量 |
鸡蛋 | 好多个 |
玉米淀粉 | 少量 |
芋泥奶香饼的做法
芋头上锅蒸烂
用工具压成泥,分次加入蜂蜜,调整口感
打发蛋清,注意容器不要有水,蛋清不要有蛋黄不然很难打,最好有打蛋器啦我手打到快断掉,打到有空气感哈哈哈哈哈哈哈哈哈,我这里其实没打成功,不过奶香饼要求不像其他糕点那么严格,基本发到奶白色就行了
然后就是混合做蛋液啦,牛奶加面粉加少量淀粉加糖加黄油全部混合在一起就搞定啦,还有打好的蛋清加进去 哎呀忘记拍照了
推荐下苏泊尔的红点不粘锅!好好用啊!
不粘锅要擦干净没有水!然后加热不要放油!不要放油!不要放油!干烧用手感觉下温度,然后倒下蛋浆,有气泡感了就可以翻面了哈哈哈都煎好了就把芋泥一层层抹上去就搞定啦
快看!一切开就来感觉了对不对!
简直好吃到飞起来了啊啊啊啊啊啊
小贴士
黄油最好用热水化一下再打来包装倒进蛋液里面,加黄油是为了提升口感和避免糊掉,当然很容易糊掉所以自己掌握火候哈哈哈哈哈哈
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