自制豆腐(零失败)
只要你家有台豆浆机,30分钟可制作出白白嫩嫩的豆腐
用料
黄豆 | 150克 |
清水 | 1200ml |
内脂 | 3克 |
自制豆腐(零失败)的做法
提前一晚泡豆,现在夏天要放冰箱哦(黄豆是乡下亲戚种的,看上去没有超市买的好看,但绝对健康)
洗干净滤水,放入豆浆机,加入1200ml的清水。
豆浆机按果汁功能打3次,果汁功能时间很短,打3次也就12分钟
过滤豆浆,要用手拧下,拧拧又多半碗豆浆出来了
开始煮豆浆,一定要用不粘锅或电饭锅,千万别用不锈钢锅煮,不然洗锅会洗到你怀疑人生的哦
豆浆煮开就可以了,关火,准备内脂。
3克内脂倒入盘内,加入30ml的温水,搅拌均匀(也可提前准备好)
豆浆拎高冲入加有内脂的盘中,把浮沬去掉,(豆浆要90度以上才能冲浆)
静置10分
10分钟后
想吃豆腐花的可以开吃了,想吃豆腐的往下看
上模具
拿一个重物压大概20分钟,也不需要太重,一瓶油或一碗水就可以了
脱模
上锅炒,白白嫩嫩的,放些葱和辣椒更好吃
肉碎淋面~
小贴士
一定要用不粘锅来煮豆浆哦
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