董太的私方菜--辣椒炒圆茄子
家常菜3.32W
用料
绿辣椒 | 1个 |
圆茄子 | 1个 |
大蒜 | 2-3个 |
盐 | 适量 |
葱 | 1根 |
醋 | 适量 |
董太的私方菜--辣椒炒圆茄子的做法
将茄子洗净后,切成方块丁。
将大蒜去皮,切成小块。
将绿辣椒去蒂、洗净后,切成小块。
将葱剥皮,洗净,切成段。
向锅里面放入多一些的油,先将切好的葱、大蒜放入炸香。
然后放入切好的茄子,翻炒一会儿。
待茄子有些变颜色,加入少量的醋、适量的盐,关中火烧。
等茄子大部分出现软了的情况后,放入切好的辣椒。
出锅时加入适量的盐。
小贴士
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