鲜虫草排骨汤
菜谱1.33W
干虫草天天有,可鲜虫草不常有!
每年就卖这半个月,无论什么大家都想吃新鲜的,以前交通不便,只有买干草吃,现在交通运输方便了,大家都想尝尝鲜,而且鲜虫草价值要比干虫草高3⃣️倍[OK]
用料
排骨 | 1公斤 |
鲜虫草 | 8根 |
枸杞 | 1把 |
大枣 | 6颗 |
姜 | 数片 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜虫草排骨汤的做法
因为时间不允许,因此把未完全解冻的排骨直接放冷水锅中,加入姜片和料酒,飞水。
将洗干净的大枣和枸杞用冷水泡一会,备用。
将新鲜的虫草从冰箱冷冻层拿出。
鲜虫草室温解冻。
将飞过水的排骨冲洗几遍。
解冻好的新虫草露出了它本来的样子。
虫草用流动的水冲洗干净,记得动作轻点。
接着将洗净的虫草,排骨,大枣,枸杞,姜片,料酒一起放入锅中,大火煮开后改小火,炖煮2个小时。
鲜虫草排骨汤炖好了,配上大枣,枸杞,汤微甜,营养价值非常高!
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