史上最香菠菜牛肉丸子汤
菜谱1.87W
今天给全家人做了史上最香的菠菜牛肉丸子汤,好有成就感( ´▽`)
用料
牛肉 | 800克 |
鸡蛋 | 3个 |
淀粉 | 4勺 |
小葱 | 3根 |
姜 | 4片 |
酱油 | 5勺 |
盐 | 10克 |
菠菜 | 1把 |
香油 | 5勺 |
香芹 | 1根 |
胡椒粉 | 15克 |
香菇 | 5朵 |
史上最香菠菜牛肉丸子汤的做法
提前一天解冻牛肉并绞馅
将葱姜切成小颗颗,香菇切小颗颗,将鸡蛋打好,菠菜洗好。
将盐,酱油,葱姜小颗颗,香菇小颗颗,鸡蛋,淀粉放入搅好的牛肉中,用一只手一个方向搅拌直至粘稠上劲,调料均匀为止。
锅烧水,多少水根据多少人吃来定,等水一温即下拌好的牛肉馅,(不要等水开)可用勺或用手将牛肉馅团成团子状下入水中
等丸子浮起,再煮两分钟,然后放入洗好的菠菜叶,香芹,几勺香油,再加适量的盐和胡椒粉
煮至菠菜梗变软即可出锅。
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