芝士培根熔岩包
菜谱2.61W
用料
全麦汤种牛奶鸡蛋面团(详见菜谱中面团做法) | |
马苏提拉奶酪 | 150克 |
沙拉酱 | 20克 |
炼奶 | 10克 |
芝士培根熔岩包的做法
全麦汤种做好
全麦汤种75克,高粉300,牛奶加鸡蛋150克,盐4克,糖30克,酵母3.5克,黄油25克。kitchenaid厨师机,1档3分钟混合除黄油外材料,4档10分钟到可拉出厚膜,加黄油5档5分钟可出薄膜。这个面团很软,下次可适当调整下。
做馅
二发后撒干粉剪口
要剪到看见奶酪馅
180度18分钟,上色后加锡纸
好香
有些剪口剪得太浅,没有爆浆
造型有点偏扁,下次换种面团
好好吃🤤🤤🤤,麦香,奶酪味满屋飘香
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