魔芋、豆腐烩肥牛 —— 脂肪、嘌呤层层减，营养、美味节节升👍👍（既快又方便，应急顶顶好💯） 2人份

经过汆烫后的火锅肥牛片，过滤了部分脂肪、嘌呤，也佛去了些许牛肉的腥味儿......
以魔芋丝、洋葱🧅、胡萝卜🥕、土豆🥔作为配角儿，热情地挟裹着牛肉片，一路奔波，来到你的餐桌，速递健康、减脂、美味的一餐！👏👏

提示👆👆：
你可以按照个人喜好，加入香菇、金针菇等其他种类的辅料，一定是更好吃了😋！

用料  

魔芋、豆腐烩肥牛 —— 脂肪、嘌呤层层减，营养、美味节节升👍👍（既快又方便，应急顶顶好💯） 2人份的做法  

1. 胡萝卜、土豆切成滚刀块；洋葱切成片；硬豆腐切成后方片；魔芋丝切短

2. 牛肉入开水中，颜色变白后立即捞出；魔芋丝沸水中煮3分钟捞出，冷水冲洗后备用

3. 冷锅、冷油、中火将洋葱、土豆、胡萝卜、葱白混合断生，加入盐、5毫升寿喜烧酱油、500毫升（可适当调整）开水，中小火煮10分钟左右

4. 依次加入魔芋丝、铺上豆腐、葱花、淋上5毫升寿喜烧酱油，继续煮3分钟左右

5. 均匀放入肥牛片，依次放入5毫升寿喜烧酱油、生抽、味淋、黑胡椒粉，5-8分钟以后待汤汁略微收缩即可关火、盛盘。