小白菜米糊(6月龄+)
新手麻麻,十指从来不沾阳春水,可是有了宝宝以后,打算从最简单的辅食开始,做一个要宝宝爱上吃饭的元气麻麻,也是记录宝宝的饮食习惯,从此不做死懒宅!
宝宝的第一口辅食是营养米粉,观察两个星期后可以先加素菜泥,(最新的美国儿科协会指南上推荐宝宝辅食可以随意加,不必按照原先的顺序。但我是个保守麻麻,还是打算先蔬菜再水果再白肉的来。)观察三天后再加下一样。
宝宝的第一样食材选择小白菜,是因为它富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等元素和大量钙质,是预防宝宝维生素D缺乏症即佝偻病的理想蔬菜。并且维C还可以帮助宝宝吸收米粉中的铁,非常棒的蔬菜!
用料
小白菜叶 | 两片 |
营养米糊 | 8g |
水 | 适量 |
小白菜米糊(6月龄+)的做法
准备好宝宝专用的菜板、菜刀、辅食碗、研磨碗、营养米糊、还有小奶锅一只。小白菜提前洗干净后去掉主茎,用水泡10分钟。
小奶锅烧水煮开后,加入小白菜叶,三分钟后用筷子捞出(此时叶子已软)
捞出叶子后放在菜板上
大致剁几刀,稍微碎点后放入研磨碗
研磨碗磨约一分钟即可,此时菜泥成型,细看还有些纤维,没关系,少量的纤维可以帮助宝宝消化功能更完善。
调好米糊
将青菜泥拌入,小白菜米糊就做好了
小贴士
1、北方小白菜比较大,建议去除主茎,不然纤维太多宝宝不好消化。
2、叶子上的经络可以适量保存,少量纤维帮助宝宝完善消化系统,预防便秘。因此研磨或用菜刀剁的时候不用太碎。
3、没有研磨碗,用菜刀也是可以的。
4、建议米粉比小白菜多一些,菜叶子太多了米糊很涩,口感不好。
5、出于口感考虑,如果调入青菜泥后太稠,可以少量加水调至微稀即可。
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