清蒸鸦片鱼尾
菜谱3.24W
新安江菜场总是可以买到品种比较多的水产品,鸦片鱼尾慢慢成为了我很爱的一道菜
用料
鸦片鱼尾 | 6条 |
姜 | 10片 |
青红辣椒碎 | 若干 |
葱末 | 若干 |
生抽 | 2汤匙 |
料酒 | 2汤匙 |
清蒸鸦片鱼尾的做法
将鸦片鱼尾清洗干净,放入盘中,放入料酒、姜片腌制片刻
用蒸锅烧开水后,放入整盘鱼尾,蒸10分钟
蒸好后把水倒掉,将鱼尾移至干净的盘子。另起一个平底锅,热油后将姜葱蒜、青红辣椒爆炒,将生抽兑适量开水后倒入盘中,再将炒后的料铺在最上面。完成。
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