温暖冬天的~棉花糖热可可

菜谱2.84W

在寒冷的冬日，若是能捧上一杯热气腾腾的可可，加上两三粒软软的棉花糖，再拿上一本书，坐在家里细细品读，是一件最美妙的事。

为什么热可可要加棉花糖，原因如下：
因为美国天气冷，热可可在冬天喝了会人觉得暖和。女童军长大了就当母亲，而 S’more 的吃法就变成了饮品版本，就是热可可配棉花糖的喝法。当然这当中大概还有一点口感方面的关係：纯可可口感较粗糙，所以热可可一般会配上浓奶油(whipped cream)，但口感会变滑，失去可可本身的浓厚质感。所以加上棉花糖会让口感变回浓稠。

加上棉花糖有鞋胶感觉有两个原因，其一或许是棉花糖质量确实不好，也有可能你下得太多了，一般是用迷你版的，下四至五颗已经足够。好不好喝见仁见智，毕竟这是别人的传统，当中有饮食文化不同造成的差异，也有一些情感因素牵涉在内。

还有什么不懂的，可以告诉我哦~(*^ω^*)

并且，经过我的实验，我做的这一大杯有点腻，所以方子都减量了，包括牛奶。一大杯看着都够了……

所以不要因为图片被误导哈！实际做出来比照片少的呢！

用料

牛奶	150g
黑巧克力（可与可可粉互相转换）	22g
可可粉	3g
淡奶油（没有可以不加）	12g
细砂糖	2g
棉花糖	3粒左右
香草精（没有可不加）	一滴
黄油（巧克力酱用，可不要）	一小点

温暖冬天的~棉花糖热可可的做法

准备好材料
把巧克力掰碎，越碎越好。碎了可以让后面搅拌时间少一点。
可可粉和奶油混合均匀（没有淡奶油的可以省略这一步，一会儿直接加入可可粉）
牛奶倒入锅中，中小火煮到温热，加入朗姆酒和香草精
加入糖和掰碎的巧克力，搅拌均匀
加入淡奶油和可可粉，搅拌均匀。关火
过筛后倒入杯中（嫌麻烦可以不过筛）
加入棉花糖
淋上巧克力酱。一杯暖暖的热可可就做好啦~
巧克力酱：黄油和巧克力隔水融化即可（没有也可以不做）

小贴士

巧克力和可可粉可以互相转换的，只有可可粉的，本方子大概30克；只有巧克力的，本方子大概55克。
香草精和淡奶油可以不加，加了口感更顺滑
棉花糖可以蘸着热可可吃，也可以融化后吃
巧克力酱只是装饰，不要也可以

家里有朗姆酒的，可以在煮牛奶的时候加入半瓶盖，更好喝~

祝大家都做出美美的热可可，做完记得交作业哦~