美味豆腐乳

用料  

美味豆腐乳的做法  

1. 豆腐买来后切成小块放在蒸锅里盖上
   

2. 自然发酵成表面黄红色

3. 将腌制盐炒至稍变色摊凉拌入盐和适量花椒粉，然后将发酵好的豆腐裹上

4. 裹好辣椒粉的豆腐装入玻璃瓶加入花雕酒最后用芝麻油封瓶盖好，十天后就可以吃了。