美味佳肴馆康沃尔肉馅饼Cornish Pasties
菜谱5.44K
用料
| 派皮材料 | |
| 低筋面粉 | 310克 |
| 黄油（冷藏，块状） | 125克 |
| 冰水 | 50mL |
| 牛肉内馅材料 | |
| 牛肉泥 | 160克 |
| 番茄 | 1/2个 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 李林辣酱油 | 2tbsps |
| 牛肉高汤 | 2tbsps |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 亮面果胶 | 40克 |
| 水 | 40克 |
康沃尔肉馅饼Cornish Pasties的做法
180度30分钟
8厘米圆形压模
5人份
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用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
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金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面，中火蒸2分钟左右，冒泡后马上取出，铁盘放在凉水里过一下，要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面，否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘，表面会有水，很黏，揭不下来...
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