酥炸海虾
菜谱3.23W
用料
虾 | 23只 |
辣椒粉颗粒状 | 3勺 |
椒盐 | 1勺,可不放 |
蒜粉 | 1勺,可不放 |
孜然粉 | 1勺,可不放 |
料酒 | 1-2勺 |
盐 | 不点点就够 |
酱油 | 不点点就够 |
鸡蛋 | 1个 |
酥炸粉 | 适量 |
干面粉 | 适量 |
酥炸海虾的做法
虾枪,虾爪子用剪子剪掉,我数了,是23个
料酒,盐,酱油,少许
加点辣椒面,辣椒面是带盐精的,所以盐和酱油要少放
葱和姜大点切段戴上一次性手套🧤,轻轻拌匀。别使劲活搂
如图,静至20分钟
打入一个鸡蛋,酥炸粉适量,拌匀
没有酥炸粉的。可以用面粉替代油温5-6成热,放一个🥢筷子,筷子冒小泡泡,就可以放虾炸了
第一锅,放了酥炸粉的油炸海虾
第二锅,放了面粉的油炸海虾
比较而言。酥炸粉的油炸海虾看着清爽,吃着酥脆,虾皮都能吃了。这是第一锅
第二锅放面糊的油炸海虾有点厚重。
各有千秋。
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