白汁三文鱼意大利面
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六当家最爱白汁浓郁的意大利直面〜 三文鱼自认为还是很难烹饪得美味得〜 但有了奶油得加入,肉质真的非常棒!大家也值得尝试一下!
用料
三文鱼 | 200克 |
意大利面 | 5号面适量 |
菠菜 | 2棵 |
蒜 | 2大瓣儿 |
柠檬汁 | 5ml |
鲜奶油 | 100ml |
盐 | 10g |
橄榄油 | 5ml |
白兰地 | 10ml |
白葡萄酒 | 10ml |
芝士粉 | 10g |
蘑菇 | 5个 |
白汁三文鱼意大利面的做法
蘑菇和小平菇切小片备用。菠菜切段备用。蒜去芯切末备用。
煮面。在煮开的水中撒入8g盐,再将面放入。煮15分钟沥水备用。
平底锅中倒入橄榄油,加入蒜末,开火,煸香。
加入菌菇们翻炒半熟后加入白兰地。
之后改小火,倒入鲜奶油
奶油倒入有点煮开时加入整块三文鱼用锅铲捣碎。在煮意面的水中加入菠菜,煮半熟后捞出沥水。把菠菜和意面一同加入白汁中翻炒。拌匀后撒入cheese粉。再翻炒。
之后可加入适量牛奶或直接加入柠檬汁和橄榄油和盐拌匀。最后装盘,撒上黑胡椒。
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