胖鲫鱼豆腐汤

胖胖的鲫鱼配白白的豆腐，原以为汤白是因为豆腐，后来发现是因为鱼🐟

用料  

胖鲫鱼豆腐汤的做法  

1. 鲫鱼1条，约500g。开膛去内脏和黑膜，洗净后放干水备用。烧一壶开水，约1.7升，备用。

2. 生姜切片，小葱卷打结备用。

3. 豆腐切块备用。

4. 生姜抹锅（菜谱让抹就抹一下），热火冷油煎鱼至两面微焦。倒入开水，加入葱结，大火煮15分钟。加入豆腐，转中小火，煮10分钟。加入少许食盐，煮3分钟，出锅。

5. 撒上一点葱花，好喝又好看的鱼汤就做好了

小贴士

开水大火煮鱼汤才白
食盐后放