鲫鱼豆腐汤
菜谱2.01W
用料
鲫鱼 | 一条 |
豆腐 | 一小块块 |
姜 | 2-3片 |
盐 | 些许 |
葱 | 一根根 |
鲫鱼豆腐汤的做法
小鲫鱼洗干净晾干,然后锅里放心少许油,放姜片,嗯油温烧到4成左右把其余放进里面炸炸至两面金黄,不要炸的太过,记得把鱼头炸一下,然后把豆腐切块,稍微炸一下,倒掉油,去掉姜片,然后到凉水没过鱼身,放两片姜片大火熬制等汤色变白,汤量收到一定程度就可以改小火熬制出锅前5分钟,放盐葱花切碎放进碗里有汤的时候他热量把出从化的香味就可以了。
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