葱油苦瓜

一道香醇微苦，开胃清热，增进食欲的葱油苦瓜。

用料  

葱油苦瓜的做法  

1. 准备所需食材

2. 把苦瓜去瓜蒂，剖开成两半，用小勺刮去瓤

3. 顺着苦瓜切成小条

4. 香葱切成段、红尖椒切成丝

5. 大蒜剁成碎粒

6. 锅内倒水烧开，加盐、食用油倒入苦瓜条焯水至断生，捞出立刻过凉

7. 苦瓜条用水稍微挤一下水分，和红椒条一起加入味达美柔香米醋、盐、糖拌匀

8. 炒锅加油放入香葱段，小火炸至焦黄捞出不要

9. 趁热把葱油浇在蒜碎上再次拌匀即可

10. 香醇微苦，增进食欲