谁说苦瓜苦
家常菜2.41W
夏天,苦瓜不苦。清热解毒,增进食欲、助消化。
用料
苦瓜500g、鸡蛋1个、盐50克g、辣椒酱2勺、味精5g、酱油2勺 |
谁说苦瓜苦的做法
1、将苦瓜洗净,去根蒂,对半切开,用勺柄刮去籽和白瓤。然后切成1-1.5厘米。
2、锅内放清水,放一勺盐,几滴食用油,烧开后放入苦瓜。
3、焯水两分钟捞出,放入凉开水浸泡。
4、锅内放油烧到7成打入鸡蛋炒,撒少许盐,炒好装盘。锅内再放油,然后放入辣椒酱,倒入苦瓜,放盐翻炒。
5、倒入鸡蛋翻炒后,放味精、酱油翻炒均匀即可装碟。
色香味俱全 怕苦的孩子都喜欢吃啦~
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