一日渍

用料  

一日渍的做法  

1. 黄瓜洗净，擦干，去除中间的囊，切段。大约手指粗细，加入一茶匙盐，拌匀。

2. 放入渍锅，压上重石，静止15分钟

3. 中间翻拌一次，这个时候可以准备步骤4

4. 锅中倒入食用油，温热的时候倒入除香菜以外的图上材料，关火，加入调料表的剩余调料，可以提前准备在一个碗里，这一步忘记拍照了。

5. 渍锅里黄瓜取出，尽量控干水分，把刚才的步骤4和黄瓜重新放入渍锅，拌匀。压上重石，剩下的就是⌛️（1小时），中间翻拌一次哦！

6. 用干净的筷子，开吃，剩下的装入保鲜盒。

小贴士

黄瓜选新鲜的，不想来回折腾，直接把第一步渍出的水倒出，再加入步骤四的调料拌匀，记得中间翻拌一两次，更好入味。                                    不一定要用渍锅，不一定要用渍锅，你拿有重量的东西压着也行——不走心的卖家留言