狼牙土豆条(非油炸健康)
以前最爱吃街头卖的狼牙土豆条,现在街道管制很少有卖了,自己做了几次发现这个和大多数街边的一个味
用料
土豆 | 1个 |
孜然粉 | 撒一点哦 |
香醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
辣椒粉 | 两勺(个人口味) |
十三香 | 3分之1勺 |
鸡精 | 3分之1勺 |
鲜葱,香菜 | 一小把 |
蒜 | 2瓣 |
盐,油 | 适量 |
熟白芝麻 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
狼牙土豆条(非油炸健康)的做法
土豆洗净削皮用狼牙刀先切片再切条
放入清水中避免氧化,切好后清水洗两遍表面淀粉
锅中烧开水下一匙盐,下土豆绰水2分钟,你们中途可以尝一下口感,有人爱吃脆的,有点爱吃稍软的
捞出过两遍凉水,沥干净备用
另一个碗把小葱碎,蒜末,香菜辣椒粉,十三香,鸡精,盐,糖,孜然粉都放进去,
起锅油烧热浇在辣椒粉表面,刺啦一声Y(^o^)Y再加入香醋,生抽搅均匀
然后撒上熟白芝麻,我撒的是自制的芝麻盐更香😁
翻均匀开吃,就是那个味儿!贼香!做好记得拍照来评价哦!
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