狼牙土豆(凉拌土豆条)
这款凉拌土豆条有两种做法(可油炸熟或水煮熟)根据个人喜欢~
加烧烤料的味道真心好吃(不喜不加,也可加孜然粉)~
用料
土豆 | 2个 |
香菜 | 1棵 |
葱 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 2个 |
精盐 | 1盐勺 |
味精 | 1盐勺 |
耗油 | 2滴 |
海鲜酱油 | 1匙 |
糖 | 1匙 |
醋 | 1匙 |
香油 | 4滴 |
辣椒油 | 适量 |
烧烤料(可不放) | 适量 |
花生碎(可不放) | 适量 |
狼牙土豆(凉拌土豆条)的做法
将葱,香菜,蒜,小米辣洗净,切末装盘备用(烧烤料)~
1准备好波浪刀。
2土豆洗净去皮,切成均匀薄厚的片。
3再切成狼牙条状。
4将土豆条多洗几遍去淀粉,在水里泡一会。此步按个人喜欢制作:(水煮——油炸)
1是水煮熟(锅内放适量清水,加入少许精盐,待水开放入土豆条,煮2分钟即可)。
2是油炸熟(锅内放适量油,待油温热时放入控干水份的土豆条,炸至金黄即可)。1水煮好的(捞出控干水份,装盆备用)。
2油炸好的(捞出控油,装盆备用)。将葱香菜蒜小米辣末倒入土豆条中,加入精盐,味精,耗油,海鲜酱油,糖,醋,香油,辣椒油,烧烤料,花生碎,拌匀即可~
完成,真的好吃(个人觉得调料都应放到,缺一种味道都不一样)~
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