炸鸡柳——空气炸锅版
一般鸡柳不适合冰箱里放太久,时间久了做出来也不好吃了。这次我也是为了方便操作,改用了一次空气炸锅操作,避免油炸不够健康,家里油烟味太重。
空气炸锅出炉的鸡柳比较嫩香,有汁有味😋……有时候油炸火候没控制好容易肉质容易太干太老。
这款配料里需要大家按照自己鸡柳的量稍微控制下,基本我是放的比较适中,不建议太重盐重味。
用料
鸡柳 | 500克(约一大块) |
料酒 | 适量约4勺 |
新奥尔良粉 | 适量约5勺 |
烧烤粉 | 适量约3勺 |
芝麻 | 少许 |
椒盐 | 少许 |
橄榄油 | 1勺 |
葱姜 | 适量(看自己喜好,或者不放也行) |
辣椒粉(看自己是否需求) | 如有喜欢辣的小伙伴可以放点,我这次没有放辣粉。 |
炸鸡柳——空气炸锅版的做法
鸡柳切片,用料酒,葱姜,奥尔良粉,烧烤粉,橄榄油拌均匀,静置10-15分钟,让佐料入味。
平铺在锅内,180度10分钟。
十分钟后取出,一面已经变熟,但是背面还是湿润的,所以需要翻面,这样才会均匀受热。
翻好可以看到背面是湿润的。
这时需要撒上芝麻和椒盐粉继续入锅180度10分钟。
叮~~~出炉啦!很香哦……
嫩,香,和油炸不一样口感哦,大家还可以把鸡柳放在色拉里🥗作为添加辅食哦!
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