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鸭黄豆角

菜谱2.47W
鸭黄豆角的做法步骤图,鸭黄豆角怎么做好吃

每次上桌都犯抢的菜😃

用料  

豆角 200克
蛋黄 3个
淀粉 包裹豆角

鸭黄豆角的做法  

  1. 豆角热水下锅煮10分钟左右,煮透后变深前捞出,水分不用控太干,用个小盆装,然后慢慢加淀粉,只至包裹住豆角

    鸭黄豆角的做法步骤图,鸭黄豆角怎么做好吃 第2张
  2. 豆角下油锅中大火炸一下,外皮变脆即可,我喜欢略带焦色的

    鸭黄豆角的做法步骤图,鸭黄豆角怎么做好吃 第3张
  3. 熟鸭蛋黄用筷子碾碎,加点料、油调匀

    鸭黄豆角的做法步骤图,鸭黄豆角怎么做好吃 第4张
  4. 锅里放少量油,中小火下蛋黄炒出泡泡,豆角下锅翻炒匀就可以了,会掂勺的话掂两下就匀了。

    鸭黄豆角的做法步骤图,鸭黄豆角怎么做好吃 第5张
  5. 此放没放盐,家里有孩子不爱做咸,大家可以根据鸭蛋的咸度调节盐的分量

    鸭黄豆角的做法步骤图,鸭黄豆角怎么做好吃 第6张