超简单的肠粉

用料  

超简单的肠粉的做法  

1. 将大米洗干净，加水浸泡一夜

2. 浸泡后的大米加水，用破壁机打成米浆。

3. 舀一勺米浆到平盘了，晃动平盘，使米浆均匀地分布在平盘里。加上蛋液、火腿肠、虾皮、小葱（总之，你想加的都可以）

4. 沸水上锅，蒸至鼓起大泡，取出。

5. 没加蛋液的，是不是看上去很清新。

6. 趁热用刮板帮助卷起，装盘，淋上调料汁。