美味佳肴馆白脱牛奶(buttermilk)松饼
菜谱1.76W
最家常的美式早餐......毫无技术含量
用料
| 白脱牛奶粉(buttermilk powder) | 1/4 杯 |
| 面粉 | 150克 |
| 糖 | 1大勺 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 小苏打 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 一点 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶+鲜奶油 | 1杯 |
| 或 牛奶一杯加两勺butter |
白脱牛奶(buttermilk)松饼的做法
粉类拌匀，加入液体轻搅拌均匀。
开中小火小煎盘加热刷点油，倒入约1/4杯粉浆，可加盖焖一下发得高一点，不加盖也可以，边缘略凝可以翻面。
判断火候对不对：正面边缘开始发干时翻面，颜色太淡火小了，颜色太黑火大了。
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